Svěží prokládaný dort Charlotta s Kinder Mléčnými řezy
Přísady
Další potřeby: mísa (Ø 20 cm, cca 1,5 L)
Výživové hodnoty:
Počet porcí: 10
Hmotnost jedné porce: 99 g
Energetická hodnota jedné porce: 202 kcal
Postup
Oddělíme bílky, přidáme 20 g cukru a ušleháme tuhý sníh. Žloutky se zbývajícím cukrem ušleháme do pěny. Smícháme mouku, škrob a prášek do pečiva. Prosejeme a promícháme střídavě se sněhem a žloutkovou pěnou. Těsto nalijeme do formy (Ø 20 cm) vyložené papírem na pečení a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C (horkovzdušný oběh: 160 °C) zhruba 15-20 minut. Upečený korpus necháme vychladnout na mřížce.
Tři Kinder Mléčné řezy rozpůlíme a vzniklé poloviny nakrájíme do tvaru pětiúhelníků (tvar klasického fotbalového míče). Odřezky a zbývající Kinder Mléčné řezy nakrájíme na malé kostičky a dáme stranou. Borůvky přebereme a rozmixujeme na jemné pyré, které si připravíme stranou. Smetanu ušleháme dotuha a smícháme s tvarohem, jogurtem, limetkovou šťávou a vanilkovým cukrem. Agar – Agar rozpustíme podle návodu a vmícháme do jogurtové směsi.
Mísu vyložíme ve fotbalovém tvaru pětiúhelníků z Kinder Mléčných řezů a potřeme polovinou krému. Dvě lžíce krému si odložíme stranou. Borůvkové pyré a kostičky Kinder Mléčných řezů smícháme se zbývajícím krémem. Přikryjeme upečeným korpusem a dáme chladit zhruba na tři hodiny. Vychlazený fotbalový dort Charlotta s Kinder Mléčnými řezy vyklopíme na dortový tác. Viditelné okraje těsta potřeme krémem, který jsme si dali stranou. Nožem naznačíme linie fotbalového míče. Fotbalový dort Charlotta můžeme podávat.
Tip:
Místo přírodní želatiny Agar – Agar můžeme k přípravě krému použít pět plátků běžné želatiny.
