Elegante Donauwelle
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Zutaten
Außerdem:
Backform (30 x 28 cm)
Portionen: 28
Pro Portion: 83 g
Pro Portion: 244 kcal
Zubereitung
Butter auf Zimmertemperatur mit dem Zucker schaumig schlagen, Vanille, Salz und Eier hinzufügen und gut verrühren. Buttermilch, Mehl und Backpulver hinzugeben und mit einem Spatel unterheben, bis eine glatte Masse entsteht.
Teig in zwei Teile aufteilen und in einen der Teile Kakaopulver und Milch einrühren.
Den hellen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen. Den dunklen Teig darüber gießen und glattstreichen. Haselnüsse vorsichtig nacheinander in den Teig drücken, bis sie den ganzen Kuchen bedecken.
Kuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze oder 165 °C Umluft für 30 Minuten backen. Mit einem Holzzahnstocher hineinstechen. Wenn er dabei sauber bleibt, ist der Kuchen fertig. 1 Stunde lang abkühlen lassen.
Für die Creme Maisstärke, Zucker und Milch verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie dickflüssig ist. 1 Stunde lang abkühlen lassen.
kinder bueno Riegel in kleine Stücke schneiden. Mascarpone und kinder bueno Stücke unter den Pudding mischen und den Kuchen mit der Creme bestreichen.
Den Rest der kinder bueno Riegel in Stücke zerteilen. Zartbitterschokolade mit Kokosöl schmelzen, über den Kuchen gießen und glattstreichen. Kuchen mit kinder bueno Stücken und Haselnüssen verzieren.
