Brunkage/cheesecake med

Sådan gør du

1. Tænd ovnen (over- og undervarme: 200 °C/varmluft: 175 °C). Bunden: Smuldr brunkagerne og Kinder Cards®, og ælt dem sammen med melet, smørret og brunkagekrydderiet i en skål. Smør og strø bageformen med rasp. Fordel 2/3 af bunden jævnt i formen, og forbag dem i ca. 10 minutter. Stil resten af bunden til side.

2. Dej: Pisk æg og sukker luftigt med en håndmixer. Tilsæt kvark og cremefraiche. Del vaniljestangen på langs, og skrab kornene ud med en kniv. Skyl appelsinen med varmt vand, og riv skrællen fint. Tilsæt vaniljekornene og den revne appelsinskal i dejen, og rør det hele sammen til en glat masse.

3. Sænk ovntemperaturen (over- og undervarme 130 °C/varmluft: 105 °C). Hæld massen over bunden, og hæld resten af bunddejen over massen. Bag kagen i midten af ovnen i ca. 45 minutter.