Kage med
En skøn kombination af sprøde hasselnødder, kvarkcreme og Kinder Bueno®. En kage, som er både dekorativ og god.
Ingredienser
Antal portioner: 20
Pr. portion: 83 g
Pr. portion: 249 kcal
Sådan gør du
Dej: Skil æggene i hvider og blommer, og pisk æggehviden stiv sammen med 70 g sukker. Pisk æggeblommerne sammen med resten af sukkeret, til de er luftige.
Bland derefter mel, kakao, Maizena, hasselnødder og bagepulver, og vend blandingen ned i æggeblomme-/sukkerblandingen, skiftevis med æggehviderne.
Sæt ovnen på 180 °C (varmluftovn 160 °C). Beklæd en springform (Ø 26 cm) med bagepapir. Hæld dejen i bageformen, og bag i ca. 30 minutter. Lad kagebunden køle på en rist.
Creme: Rist hasselnødderne uden fedt på en stegepande, og stil dem til side. Hak den mørke kogechokolade fint. Kog 100 ml fløde op, og smelt 60 g af kogechokoladen i fløden. Dæk derefter cremen med plastfilm, og stil dem koldt i ca. 30 minutter.
Hak 7 Kinder Bueno®-barer fint, og rør stykkerne sammen med kvarken. Pisk chokoladefløden, som du har stillet til side, med resten fløden, til det er fast, og vend dette ned i kvarkcremen.
Del kagebunden vandret i 3 dele. Læg den nederste bund på et tærtefad, og fordel 1/3 af cremen hen over den. Læg den anden bund på, og fordel yderligere 1/3 af cremen hen over. Læg den sidste bund på, dæk kagen med resten af cremen, og garnér siden med de finthakkede nødder.
Smelt resten af den mørke kogechokolade og den hvide kogechokolade separat i et vandbad, og dekorer kagen ved at sno den smeltede chokolade hen over kagen. Stil kagen koldt i 1 timer. Garnér kagen med de resterende 3 Kinder Bueno®-barer i midten lige før servering.
