Dort s

Postup

1. Oddělíme bílky od žloutků. Bílky se 70 g cukru ušleháme do tuhého sněhu. Žloutky se zbývajícím cukrem utřeme do pěny.

2. Smícháme mouku s kakaovým práškem, škrobem, lískovými oříšky, práškem do pečiva a postupně přidáváme střídavě sníh a žloutkovou pěnu.

3. Troubu rozehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou troubu na 160 °C). Formu (Ø 26 cm) vyložíme pečicím papírem, nalijeme těsto a pečeme zhruba třicet minut. Dortový korpus necháme vychladnout na mřížce.

4. Lískové oříšky nasucho opražíme na pánvi a dáme stranou. Jemně hořkou polevu nasekáme na jemné kousky. Sto mililitrů smetany uvedeme do varu a rozpustíme v ní 60 g polevy. Krém přikryjeme fólií a necháme zhruba půl hodiny chladnout.

5. Sedm tyčinek Kinder Bueno nakrájíme na jemné kousky a vmícháme do tvarohu. Smetanu s čokoládou smícháme se zbývající smetanou a se ztužovačem a našleháme dotuha. Vmícháme do tvarohového krému.

6. Dortový korpus dvakrát vodorovně rozřízneme. Spodní díl položíme na dortový podnos a potřeme třetinou krému. Nyní přijde na řadu druhý díl korpusu, který opět potřeme třetinou krému. Nasadíme poslední díl korpusu, celý dort potřeme zbývajícím krémem a ozdobíme upraženými lískovými oříšky.

7. Zbývající jemně hořkou čokoládovou polevu a bílou čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni a dort ozdobíme čokoládovými proužky. Dort necháme zhruba hodinu chladit. Před podáváním zdobíme zbývajícími tyčinkami Kinder Bueno.