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榛子 认真挑选成熟度合适的榛子

榛子是精心挑选的原料,用于制作畅销产品,如健达缤纷乐。我们采购整颗榛子,在产品生产时进行烘焙,让产品保留榛果的风味。

专业的榛子挑选及烘焙工艺

多年来,我们在挑选和加工榛子方面积累了丰富的专业知识。

我们只采购整颗去壳、未烤的榛子,在挑选榛子时谨慎精细,从树上生长、采收,直至运输和烘焙,实行全程监控。



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榛子运抵工厂后,须经过质量检查,确保符合我们的严格标准。最后,所有的榛子都是由我们自己加工、烘焙,以确保品质、香气和新鲜度保持在良好状态,提升产品的口感。

我们在产品的生产线附近烘焙榛仁,然后将它们与其它配料一起,投料生产。每个工厂都有一名“烘焙大师”,根据榛仁的来源、水分和大小,仔细校准烘焙参数,确保榛仁体现出其特有的香味。
我们成批次地烘焙相同直径的榛子,确保口感一致,还采用低温慢加工方式。我们实验室的专业人员每天都进行特定测试,评估榛子在加工过程各个阶段的香气、口感和质地。

产地

榛子

我们采购的榛子,主要来自土耳其和意大利,每年八月至九月收获。

为确保全球工厂全年都能使用到优质新鲜的榛子,我们还在南半球国家(如智利、阿根廷、南非和澳大利亚)建立了榛子农场。费列罗通过这些农场同当地农民合作,开发可持续的商业模式,通过苗圃、培训和农艺援助,分享并推广良好的农业实践。

榛子

负责任的采购和可追溯性

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我们与农民(主要是小农户)密切合作,使他们掌握榛子的良好农业和社会实践知识。我们还与合作方一起制定了榛子生产标准。标准涵盖了四个主要领域:良好社会实践、良好农业实践、收获后品质和可追溯性。每年该合作方都会与当地审计公司一起,对随机挑选的农民进行具体审计。

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在智利和美国等部分国家,我们的榛子已经实现100%可追溯,我们的目标是到2023年,实现全球所有榛子采购的可追溯性达到农场级别。

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