榛子 认真挑选成熟度合适的榛子
榛子是精心挑选的原料,用于制作畅销产品,如健达缤纷乐。我们采购整颗榛子,在产品生产时进行烘焙,让产品保留榛果的风味。
专业的榛子挑选及烘焙工艺
多年来,我们在挑选和加工榛子方面积累了丰富的专业知识。
我们只采购整颗去壳、未烤的榛子,在挑选榛子时谨慎精细,从树上生长、采收,直至运输和烘焙,实行全程监控。
榛子运抵工厂后,须经过质量检查,确保符合我们的严格标准。最后,所有的榛子都是由我们自己加工、烘焙,以确保品质、香气和新鲜度保持在良好状态,提升产品的口感。
我们在产品的生产线附近烘焙榛仁,然后将它们与其它配料一起,投料生产。每个工厂都有一名“烘焙大师”,根据榛仁的来源、水分和大小,仔细校准烘焙参数,确保榛仁体现出其特有的香味。
我们成批次地烘焙相同直径的榛子,确保口感一致,还采用低温慢加工方式。我们实验室的专业人员每天都进行特定测试,评估榛子在加工过程各个阶段的香气、口感和质地。
在智利和美国等部分国家,我们的榛子已经实现100%可追溯,我们的目标是到2023年,实现全球所有榛子采购的可追溯性达到农场级别。