EKSTRAK MALT
Ekstrak malt diperoleh daripada bijirin seperti barli, melalui proses yang mempunyai tradisi yang sangat panjang, dan digunakan secara meluas dalam roti dan produk bakar seperti biskut dan kek. Ia meningkatkan rasa, warna dan kemanisan krim Kinder Joy.
bahan
Sukar untuk percaya masa yang diperlukan untuk membuat ekstrak malt. Sebaik sahaja di rumah malt, bijirin direndam dalam air dan dibiarkan selama beberapa hari untuk membolehkan bijirin bercambah dan mengubah kanji menjadi gula yang menyuburkan tumbuhan baru. "Malt hijau" ini, iaitu benih yang bercambah, kemudian dikeringkan dan warna dan aromanya terhasil.
Pada ketika ini, ia dijadikan serbuk dan dicampur dengan air panas untuk mengekstrak komponen larut. Cecair berwarna dan beraroma tinggi ini kemudiannya ditapis dan dikeringkan dengan teliti untuk menghasilkan serbuk ekstrak malt yang kami gunakan dalam produk kami.
Pemilihan Kinder dan kawalan kualiti
Di Kinder kami menggunakan kuantiti kecil barli malt di dalam Kinder Joy.
Kami memilih pembekal kami dengan teliti untuk bahan ini bagi memastikan bahawa mereka menggunakan kaedah pengeluaran tradisional, memilih bahan mentah mereka dengan teliti dan memproses bijirin dengan mahir, untuk menghasilkan malt barli yang berperisa dan harum, yang akan sebati dengan bahan-bahan lain.
