麥芽精

麥芽精是從大麥等穀物中提取的，通過一種具有悠久傳統的工藝，廣泛用於麵包、餅乾和蛋糕等烘焙產品中。它增強了健達奇趣蛋奶油的味道、顏色和甜度。

成分

真的很難相信製作麥芽精需要多長時間。到達麥芽廠後，將穀物浸泡在水中並放置幾天，讓穀物發芽並將澱粉轉化為糖分，從而滋養新植物。這種“綠色麥芽”，即發芽的種子，隨後被乾燥，其顏色和香氣逐漸顯現。

此時，將其製成粉末，與熱水混合，以提取可溶性成分。然後將這種有色且香氣濃郁的液體仔細過濾並乾燥，製成我們在產品中使用的麥芽精粉。