LES HUMECTANTS
Les humectants sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire pour aider à maintenir la consistance souhaitée du produit au fil du temps.
Ingrédient
Le glycérol est un composé naturellement présent dans les triglycérides, qui sont les éléments constitutifs des huiles et des graisses. Dans l'industrie alimentaire, il peut remplir de nombreuses fonctions et peut être utilisé à la fois comme ingrédient et comme additif dans différentes catégories de produits comme les bonbons, les sirops, les snacks et les produits diététiques.
