New-header-raising-agents

Jäsmedel

Jäsmedel har funnits i köksskåpen över hela världen i generationer. De är viktiga bundsförvanter vid tillverkningen av desserter och andra godsaker.

Ingrediens

Jäsmedel främjar jäsningen hos bakprodukter genom att frisätta koldioxid, vilket ökar degens volym och gör kakor och kex mjukare och välsyrade.



De höga temperaturer som uppnås vid bakningen gör att jäsmedlen frisätter luftbubblor, som mestadels består av koldioxid, som penetrerar degens struktur och gör den lättare och mjukare.

Kinder urval och kvalitetskontroll

Vi använder natriumbikarbonat och ammoniumkarbonat i kexen och kakorna i vår Kinder Milk Slice och Kinder Delice. Dessa är enkla, vanliga ingredienser som vi ser i köket till vardags.

Milk
Mjölk
Cacao
Kakao
Hazelnut
Hasselnötter
Honey
Honung
Cereal
Spannmål
Eggs
Ägg
Coconut
Kokos
Grasses
Fetter och
oljor
Sugar selector
Socker
Maltextract
Maltextrakt
lievito di birra
Bakjäst
Emulsifiers
Emulgerings-
medel, lecitin
aromi
Smaksättare
Lemon
Citronsaft
thickener
Förtjocknings-
medel
raising agents
Ytbehandlings-
medel
Salt
Salt