KOOKOSPÄHKEL

Kookospähklid on rikkalikud ja saagikad puuviljad, mis on pärit troopilisest kliimast ja mida hinnatakse nende maitsva valge kookosetuuma ja -piima pärast, mida kasutatakse küpsetiste, kookide ja küpsiste valmistamiseks.

Koostisaine

Küpsed kookospähklid avatakse, kooritakse ja pestakse ning nende sees olev söödav valge viljaliha jahvatatakse helvesteks, mida töödeldakse kõrge temperatuuril auruga ning lõpuks kuivatatakse ja sõelutakse. Kookospiima saamiseks aga valge viljaliha pressitakse ja seejärel pastöriseeritakse.

Meie kasutame kookospiima ja kookoshelbeid nende ainulaadse maitse ja hõrgu lõhna pärast nii Kinder Pinguìs kui ka Kinder Delice’i kakaoglasuuri kaunistamiseks.

Kinderi valikuprotsess ja kvaliteedikontroll

Me ostame helvesteks kasutatavad kookospähklid Filipiinidelt ning piimaks kasutatavad kookospähklid Filipiinidelt, Malaisiast ja Sri Lankast. Mõlemad koostisaineid valmistatakse meie retseptideks ette töötluses, milles kõige paremini säilitatakse vilja algne kvaliteet ja omadused.

Järgime selle tööstussektori kookoseharta raamistikku ning töötame kookose jätkusuutlikkusprogrammide eesmärkide ja põhimõtete rakendamise kallal.