Header Palm Oil

שמן דקלים.

100% הסמכה של RSPO (השולחן העגול לשמן דקלים בר קיימא)

שמן דקלים הינו מרכיב המעניק למוצרי קינדר את המרקם החלק והקרמי האהוב. שמן הדקלים בו אנו משתמשים למוצרים שלנו הוא 100% RSPO מאושר כבר קיימא.

מדוע אנו משתמשים בשמן דקלים

שמן דקלים הינו מרכיב התורם להרמוניה בשילוב הטעמים ולייחודיות הטעם והקרמיות המאפיינים את מוצרי קינדר. אנו מכינים אותו במיומנות כך שיהיה נייטרלי בטעם ובריח כדי לשפר את טעמם של שאר המרכיבים המשמשים במתכונים שלנו ובהשוואה לשמנים צמחיים אחרים הוא בעל יציבות גבוהה לאורך זמן, תכונה המבטיחה שהטעם של המוצר ישאר ללאורך זמן.

Palm Oil part 1

מומחיותנו בתהליך העיבוד

Palm Oil Part 2

שמן הדקל בו אנו משתמשים מגיע רק מעיסת פירות עצי דקל, שגודלם כגודל ענב, אך הם עשירים מאוד בשמן, ונוטים לגדול באשכולות גדולים כך שלפעמים אשכול בודד יכול לשקול עד 40 ק"ג.



לאחר גדיד הפירות מעצי הדקל, הם נשלחים לטחנות של הספקים שלנו שמתחילים בתהליך מיצוי שמן הדקל במהירות האפשרית: הם מחממים את הפירות באדים ואז לוחצים אותם כדי להפיק את השמן. השמן המופק לאחר מכן מעובד ומטוהר תחת טמפרטורות מבוקרות.



החלק האחרון של התהליך מסתיים במפעלינו, שם עם הגעת השמן אנו מבצעים בדיקות איכות קפדניות ולאחר מכן מעבדים אותו בקפידה כדי להבטיח שהוא שומר על איכותו הגבוהה, טעמו, ריחו וצבעו  הניטרליים ומוכן לשימוש במתכונים שלנו.

Palm Oil Part 2

100% שמן דקל בר קיימא וניתן למעקב, מוסמך RSPO

Palm Oil part 3

שמן הדקל שלנו הוא 100% מוסמך RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) בר קיימא ומופרד. אנו חברים פעילים ב-RSPO (השולחן העגול לשמן דקלים בר קיימא) שמטרתה היא להגדיר סטנדרטים בינלאומיים להסמכה של ייצור שמן דקלים ועיבודו, על בסיס קריטריונים אמינים של קיימות סביבתית וחברתית: מניעת הרס יערות גשם, הגנה על מגוון בעלי חיים וצמחים ושמירה על זכויות הקהילות שחיות ועובדות באותם אזורים.

שמן הדקלים המשמש במוצרים שלנו מגיע משרשרת אספקה מאושרת הניתנת למעקב מלא. המשמעות היא שמקורו במטעים מוסמכים שונים ונשמר מופרד משמן דקלים רגיל לאורך כל שרשרת האספקה. באמצעות מערכת זו ניתן לאתר 100% משמן הדקלים שלנו עד רמת המפעל, כדי לוודא שהוא אינו מגיע ממטעים  הכפופים לבירוא יערות.

כדי לחזק את המחויבויות שלנו מעבר להסמכת RSPO, בשנת 2021 פרסמה פררו את אמנת שמן הדקלים החדשה שלה, המתארת פעולות נוספות ומתמודדת עם שלושה תחומים אסטרטגיים שזוהו כקריטיים בתעשייה מורכבת זו שבה נושאים סביבתיים וחברתיים מושרשים עמוק לעתים קרובות, מורכבים ומקושרים ביניהם: זכויות אדם וזכויות חברתיות, הגנת הסביבה, קיימות ושקיפות ספקים. לאחר השקת אמנת שמן הדקלים, פיתחנו את תוכנית פעולה שמן דקליםתוכנית פעולה ופרסמנו את דוח התקדמות הראשון שלנו. 

Palm Oil part 3

יתרה מכך, כדי להגביר את השקיפות של שרשרת האספקה שלנו, אנו חושפים באופן קבוע את הנתונים העדכניים ביותר על נתונים על מפעלי האספקה שלנו

 

Milk
חלב
Cacao
קקאו
Hazelnut
אגוזי לוז
Honey
דבש
Cereal
דגנים
Eggs
ביצים
Coconut
קוקוס
Grasses
שומנים ושמנים
Sugar selector
סוכר
Maltextract
תמצית לתת
lievito di birra
שמרי אפייה
agente lievitante
חומרי התפחה
Emulsifiers
חומרים מתחלבים -
לציטין
aromi
חומרי טעם
Lemon
מיץ לימון
thickener
חומרי הסמכה
raising agents
חומרי זיגוג
Salt
מלח