New header thickener

חומרי הסמכה

חרוב פרואני, המכונה גם טרה גאם, הוא חומר מעבה טבעי המשמש לשיפור מרקם המזון הודות ליכולות העיבוי והייצוב שלו.

מרכיב החומר המסמיך

טרה גאם מתקבל מזרעים של קסאלפיניה קוצנית,  צמח קטניות שמקורו בהרי האנדים הפרואניים והבוליביאניים. תרמיליו הבוגרים נקצרים ומיובשים בשמש טרם טחינתם לקמח.



בשילוב עם מרכיבים אחרים טרה גאם משפר את המרקם שלהם ושומר על יציבות המאפיינים הפיזיקליים-כימיים שלהם לאורך זמן. לכן הוא מושלם לשימוש במספר רב של מתכונים כגון פודינג או יוגורט ומעניק להם מראה דחוס ומעורר תיאבון.



אנו משתמשים בטרה גאם בוופל  Kinder Maxi King כדי לשפר ולשמור על פריכותו, ולהפוך את התחושה בחיך לנעימה עוד יותר.

 

המרכיבים שלנו

Milk
חלב
Cacao
קקאו
Hazelnut
אגוזי לוז
Honey
דבש
Cereal
דגנים
Eggs
ביצים
Coconut
קוקוס
Grasses
שומנים ושמנים
Sugar selector
סוכר
Maltextract
תמצית לתת
lievito di birra
שמרי אפייה
agente lievitante
חומרי התפחה
Emulsifiers
חומרים מתחלבים -
לציטין
aromi
חומרי טעם
Lemon
מיץ לימון
raising agents
חומרי זיגוג
Salt
מלח
יוגורט
יוגורט
תמצית קפה
תמצית קפה
חומרי לחות
חומרי לחות
tile grid img 3
שמן דקלים