סוכר לפינוקים הקטנים שלנו
סוכר הינו מרכיב מרכזי בהכנת מזון מתוק, שכן הוא מספק טעם מתוק, מכיוון שהוא משפר את טעמם של המוצרים ואת טעמם של המרכיבים האחרים, תוך שהוא מספק מבנה ומרקם המאזנים את חווית הטעם של הפינוקים שלנו.
כיצד אנו מעבדים את הסוכר
במוצרי קינדר אנו משתמשים במתכונים שלנו בעיקר בסוכרוז , אנחנו משתמשים גם בסוכר סלק וגם בסוכר קנים.
סוכר הסלק נקטף וקני הסוכר נקצרים ושניהם מועברים למפעלי העיבוד של הספקים שלנו, שם מופק מיץ העשיר בסוכרים שלהם.
לאחר מכן מסננים ומחממים את המיץ שהופק כדי להסיר את ממנו שאריות המים כך שנוצרים גבישים קטנים שהופכים גדולים ורבים יותר ככל שהמוצר מתקרר.
לאחר מכן, הגבישים מופרדים מהסירופ בצנטריפוגה, נשטפים ומיובשים כדי להפכם לסוכר שכולנו מכירים ומשתמשים בכל יום.
כאשר הסוכר מגיע למפעלים שלנו, אנו עורכים לו בדיקות איכות יסודיות כדי לוודא את גודל וטוהר הגבישים לפני שאנו משתמשים בהם במתכונים שלנו.
אנו משתמשים בסוכרוז בכל מתכוני קינדר. אנו משתמשים גם בסוכרים אחרים כדי להעניק חותם מיוחד לחלק מהמוצרים שלנו, כגון דקסטרוז ב-Kinder Pinguì ובקישוט של Kinder Paradiso וסירופ גלוקוז ב-Kinder Schoko-Bons. אנו משתמשים גם בסירופ גלוקוז-פרוקטוז, בכמויות קטנות ב-Kinder Delice, Kinder Paradiso ו-Kinder Pinguì, שם הוא עוזר להפוך את הבצק לרך עוד יותר.
