תמצית קפה

אנו משתמשים בכמויות קטנות של קפה מיובש בהקפאה ב-Kinder Colazione Più, כדי לתת לו את הטעם הטעים והמתמשך שלו, הכמויות כל כך קטנות כך שהשפעת הקפאין היא אפסית. פחות מ-5% מהסף המינימלי שזוהה על ידי הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA).

כדי לקבל קפה מיובש בהקפאה מתחילים עם פולי הקפה. תחילה קולים את פולי קפה וטוחנים אותם, לאחר מכן מתקבלת תמצית נוזלית בתהליך דומה לזה הנעשה במכונות קפה איטלקיות מטיפוס מקינטה. לאחר מכן מרוכז נוזל הקפה על ידי אידוי חלקי של המים ולבסוף מוקפא בואקום. טכניקת הייבוש בהקפאה מאפשרת לשמור על הטעם והארומה של הקפה כמעט ללא פגם, היא אינה דורשת חומרים משמרים והגרגרים המיובשים בהקפאה מסיסים בקלות.

אנו מספקים 100% קפה מאושר על ידי Rainforest Alliance/UTZ מארבעה מקורות: ברזיל, קולומביה, קוסטה ריקה והרפובליקה הדומיניקנית.