New-header-malt

מרכיב תמצית המאלט (לתת)

באמת קשה להאמין כמה זמן לוקח להכין תמצית מאלט.  באסם המאלט, הדגנים מושרים במים למספר ימים כדי לאפשר לגרעין לנבוט ולהפוך לעמילן לסוכר המזין את הצמח החדש. לאחר מכן  ה"לתת הירוק", כלומר הזרעים המונבטים, מיובשים וצבעם והארומה שלהם מתפתחים.

מרכיב תמצית המאלט (לתת)

באמת קשה להאמין כמה זמן לוקח להכין תמצית מאלט.  באסם המאלט, הדגנים מושרים במים למספר ימים כדי לאפשר לגרעין לנבוט ולהפוך לעמילן לסוכר המזין את הצמח החדש. לאחר מכן  ה"לתת הירוק", כלומר הזרעים המונבטים, מיובשים וצבעם והארומה שלהם מתפתחים.



בשלב זה, הופכים את הלתת הירוק לאבקה ומערבבים  עם מים חמים כדי לחלץ את הרכיבים המסיסים. לאחר מכן הנוזל הצבעוני והריחני הזה מסונן ומיובש בקפידה כדי ליצור את אבקת תמצית הלתת (מאלט) שאנו משתמשים במוצרים שלנו.

 

בקרת איכות למבחר מוצרי קינדר

אנו משתמשים בלתת שעורה בכמויות קטנות במוצרי קינדר -Kinder Pinguì וב-Kinder Joy.



בחרנו בקפידה את הספקים שלנו עבור מרכיב זה כדי לוודא שהם משתמשים בשיטות הייצור המסורתיות, בוחרים בקפידה את חומרי הגלם  ומעבדים במומחיות את הגרגירים, כדי להשיג  לתת שעורה בניחוח וטעמים עדינים שישתלבו באופן מושלם עם שאר המרכיבים ב Kinder Pinguì.

 

המרכיבים שלנו

Milk
חלב
Cacao
קקאו
Hazelnut
אגוזי לוז
Honey
דבש
Cereal
דגנים
Eggs
ביצים
Coconut
קוקוס
Grasses
שומנים ושמנים
Sugar selector
סוכר
lievito di birra
שמרי אפייה
agente lievitante
חומרי התפחה
Emulsifiers
חומרים מתחלבים -
לציטין
aromi
חומרי טעם
Lemon
מיץ לימון
thickener
חומרי הסמכה
raising agents
חומרי זיגוג
Salt
מלח
יוגורט
יוגורט
תמצית קפה
תמצית קפה
חומרי לחות
חומרי לחות
tile grid img 3
שמן דקלים