Mini corazones berlineses con Kinder® Maxi

Instrucciones:

1. Para la masa, calentar la leche en una olla y verter en un bol.

2. Agrega la levadura desmenuzada y revuelve.

3. Amasar la mezcla con azúcar, esencia de vainilla, harina, mantequilla, huevo y sal hasta obtener una masa suave.

4. Cubrir y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora.

5. Para la nata, picar las barritas de Kinder® Maxi en trozos grandes y calentarlas en una olla con 3/4 de la leche y el azúcar.

6. Agrega el pudín en polvo con el resto de la leche hasta que quede suave.

7. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.

8. Cubra y deje enfriar.

9. Amasar la masa con las manos y extenderla con un rodillo hasta obtener un espesor de aproximadamente 1 cm sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina.

10. Utiliza los cortadores para formar corazones de masa y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de horno, dejando una distancia de unos 4 cm.

11. Tapar y dejar reposar nuevamente durante unos 30 minutos.

12. Batir la leche con la yema de huevo y untar con ella los corazones de masa.

13. Hornee en la rejilla del medio durante 12-15 minutos (calor superior/inferior: 200°C)

14. Déjelo enfriar.

15. Remueve la nata nuevamente hasta que esté cremosa.

16. Viértela en una manga pastelera con boquilla estrecha.

17. Rellena con cuidado las berlinesas.

18. Sirva espolvoreado con azúcar glass.

19. Consejo: Antes de verter la nata en las berlinesas, lo mejor es formar con cuidado una cueva en el interior con una pequeña brocheta de madera o con el extremo de un cuello estrecho de cucharadita, en el que empujas la masa un poco hacia un lado para crear suficiente espacio para la nata.