Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa la pulpa.
Batir la pulpa de vainilla con la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa (aprox. 3 minutos con una batidora de mano)
Agregue el huevo.
Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal y mezcla hasta formar una masa suave.
Lavar la manzana, secarla, pelarla.
Cortarla en dados finos e incorporarla a la masa.
En una bandeja de horno forrada con papel de horno, extender dos montones de masa (de 3-4 cm de diametro cada uno) utilizando dos cucharadas por whoopie y alisarlo con los dedos o cucharadas ligeramente humedecidos.
Hornee en el estante central del horno precalentado a 200°C con calor superior/inferior durante unos 12 minutos.
Para la nata, picar en trozos grandes las barritas de Kinder® Maxi y derretirlas lentamente en un bol al baño maría.
Mezclar el queso crema con las barras kinder derretidas.
Con una manga pastelera, esparza la crema sobre la mitad de los whoopies y coloque un whoopie en cada uno como tapa y presione ligeramente.
Sirva espolvoreado con azúcar glass.
