Пальмовое масло

100% экоустойчивость, сертифицированная RSPO.

Пальмовое масло – это ингредиент, который придает продуктам Kinder гладкую и кремовую текстуру, которую вы так любите. В наших продуктах мы используем только экоустойчивое пальмовое масло, которое на 100% сертифицировано RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil - Круглый стол по экоустойчивому пальмовому маслу).

Почему мы используем пальмовое масло

Пальмовое масло – это ингредиент, который помогает в создании уникальных рецептур продуктов Kinder, с их деликатной кремовой текстурой и сбалансированными органолептическими свойствами. Благодаря своему нейтральному вкусу и запаху оно усиливает вкус других ингредиентов, используемых в наших рецептах. Кроме того, по сравнению с другими растительными маслами оно обладает высокой окислительной стабильностью, что обеспечивает устойчивые вкусовые характеристики продукта.

Наш опыт обработки масла

Пальмовое масло получают из мякоти плодов пальмы, которые, как правило, растут большими гроздьями; иногда одна гроздь может весить до 40 кг. Сам плод может быть небольшим, размером с виноград, но его мякоть очень богата маслом.

После сбора плоды пальмы отправляют на предприятия наших поставщиков, где сырье максимально быстро подвергается первичной обработке: плоды нагревают паром, а затем прессуют, чтобы извлечь масло. После этого экстрагированное масло обрабатывают и очищают при контролируемых температурах.

Завершающая часть процесса выполняется уже на наших фабриках. Все партии сырья мы в первую очередь подвергаем строгому контролю качества, затем обрабатываем по нашей собственной технологии, чтобы гарантировать его нейтральный вкус и запах. Именно поэтому мы уверены, что наше пальмовое масло является безопасным и может использоваться во всех наших продуктах.

100% экоустойчивое пальмовое масло, сертифицированное RSPO

В наших продуктах мы используем только экоустойчивое пальмовое масло, поступающее в основном из Малайзии и Индонезии, которое на 100% сертифицировано RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil - Круглый стол по экоустойчивому пальмовому маслу) как сегрегированное. Это означает, что наше пальмовое масло отделено от обычного пальмового масла на протяжении всей цепочки поставок, что гарантирует его качество и экоустойчивость. Мы являемся активными участниками RSPO, целью деятельности которого является определение международных стандартов сертификации производства и обработки пальмового масла на основе надежных критериев экологической и социальной устойчивости: предотвращение уничтожения тропических лесов, защита биоразнообразия и прав сообществ, которые живут и работают в этих регионах.

Цепочки поставок пальмового масла для наших продуктов сертифицированы и полностью прослеживаются. Это значит, что сырье закупается на различных сертифицированных плантациях и все этапы доставки и переработки проходят отдельно от несертифицированного пальмового масла. Такая система позволяет проследить происхождение всего пальмового масла, которое мы используем, вплоть до отжимного пресса, и убедиться, что сырье не поступило с плантаций, созданных на месте вырубленных лесов.

В 2021 году в дополнение к обязательствам в связи с сертификацией RSPO компания Ferrero выпустила новую Хартию по пальмовому маслу. Этот документ описывает планируемые действия и меры по трем критически важным стратегическим направлениям для этой отрасли, в которой существует множество глубоких, сложных, взаимосвязанных проблем, затрагивающих экологию и благополучие людей. К этим направлениям относятся: права человека и социальные практики, охрана окружающей среды и устойчивое развитие, а также прозрачность поставок. После появления «Хартии по пальмовому маслу» мы разработали собственный План действий по пальмовому маслу и выпустили первый Отчет о реализации плана действий.

Более того, чтобы дополнительно повысить прозрачность наших цепочек поставок, мы регулярно на добровольной основе публикуем последние данные об их происхождении.

Эта работа получила высокую оценку неправительственных организаций, включая Всемирный фонд дикой природы (WWF). В опубликованном WWF рейтинге покупателей пальмового масла за 2021 год Ferrero занимает третье место, опережая 227 международных компаний, — и первое место среди промышленных производителей. Данный рейтинг оценивает глобальные компании из различных отраслей по строгим критериям, учитывающим конкретные действия и достижения на пути к повышению устойчивости мирового производства пальмового масла. Особо были отмечены наши усилия по решению проблемы уничтожения тропических лесов и обеспечению прозрачности закупок. Этот успех вдохновляет нас на новые достижения на этом пути.