sugar header

САХАР С ним всегда вкуснее

Сахар — важнейший ингредиент сладких продуктов: он придает сладость и подчеркивает вкус других ингредиентов, обеспечивая необходимую плотность и текстуру наших продуктов.

Как мы получаем наш сахар

В составе продуктов Kinder мы используем свекловичный и тростниковый сахар по нашей оригинальной рецептуре.
После сбора урожая сахарной свеклы и сахарного тростника его отправляют на перерабатывающие предприятия наших поставщиков. Там сырье промывают и измельчают, чтобы облегчить процесс выделения густого сока с высоким содержанием сахара.
Затем этот сок фильтруют и нагревают для удаления влаги, после чего в густом сиропе остаются небольшие кристаллы, размер и количество которых увеличатся по мере охлаждения продукта.
Затем кристаллы выделяют из сиропа с помощью центрифуги, промывают и просушивают, что позволяет получить хорошо знакомый нам сахар, который подходит для ежедневного использования.
Поступивший на наши фабрики сахар проходит испытания на проверку размера кристаллов и степени их чистоты - до их включения в состав наших продуктов.

Sugar Header

Сахароза входит в состав всех продуктов Kinder. В некоторых рецептах мы используем также другие виды сахара, чтобы придать нашим продуктам особые оттенки вкуса: например, в Kinder Pinguì и Kinder Paradiso присутствует декстроза. Небольшое количество глюкозно-фруктозного сиропа в таких продуктах, как Kinder Delice, Kinder Paradiso и Kinder Pinguì придает дополнительную мягкость тесту.

Производство устойчивого сырья

Sugar part 2 final

Kinder закупает сырье только у поставщиков, которые выращивают сахарную свеклу и сахарный тростник без содержания ГМО (генномодифицированных организмов).

Мы всегда стремимся строить крепкие доверительные отношения с сельскохозяйственными кооперативами и производителями, которые поставляют нам сахар. Весь используемый нами сахарный тростник имеет сертификаты Bonsucro — глобальной организации, поддерживающей внедрение устойчивых методов производства и переработки сахарного тростника и торговли им во всем мире. Мы являемся членом этой организации с 2010 года.

Работа Bonsucro направлена на создание в отрасли устойчивых сообществ производителей и надежных цепочек поставок. Организация стремится к тому, чтобы ответственное производство сахарного тростника приносило долгосрочные преимущества местным жителям, сообществам, компаниям, экономике и экосистемам. В 2014 году Группа Ferrero первой в мире получила награду за лидерство (Leadership Award) от Bonsucro за активное участие в развитии устойчивой индустрии производства сахара из сахарного тростника. Подробнее об этом можно прочитать здесь.

Sugar part 2 final

Наши ингредиенты

Cocoa
Какао
Milk
Молоко
Hazelnuts
Лесные
Орехи
Honey
Мёд
Cereal
Злаки
Eggs
Яйца
Fats and oils
Жиры
и масла
Image thumbnail
Пальма
майы
malz small
Солодовый
экстракт
Backer 27s Yeast
Хлебопекарные
дрожжи
Emulsifiers
Эмульгатор
лецитин
Raising Agents
Разрыхли-
тели
Flavourings
Ароматиза-
торы
thickener
Загустители
raising agents
Глазиро-
ватели
Image thumbnail
Влагоудерживающие
добавки
Lemon
Лимонный
сок
Image thumbnail
Кокос
coffee extract
Экстракт
кофе
Image thumbnail
Йогурт
Salt
Соль