HUMEKTANTI
Humektanti se pogosto uporabljajo v živilski industriji za pomoč pri ohranjanju želene konsistence izdelka skozi čas.
Sestavina
Glicerol je spojina, ki jo naravno najdemo v trigliceridih, ki so gradniki olj in maščob. V prehrambni industriji lahko opravlja številne funkcije ter se lahko uporablja kot sestavina in kot dodatek v različnih kategorijah izdelkov, kot so bonboni, sirupi, prigrizki in dietni izdelki.
V Kinder Délice uporabljamo glicerol kot vlažilec, da zmanjšamo izmenjavo vlage med različnimi komponentami in pomagamo ohranjati idealno teksturo izdelka skozi čas.
