Mleko Okus Kinder

Mleko je ena izmed sestavin, ki izdelkom Kinder daje okus, ki ga imate radi, zato mleku posvečamo toliko pozornosti.

Naše zagotovilo kakovosti

Mleko je ključna sestavina Kinderja, saj ga vsebujejo vsi naši izdelki. Zato mleko nabavljamo samo od skrbno izbranih dobaviteljev, ki dosledno jamčijo za okus, kakovost in varnost mleka. Pri izbiri dobaviteljev so naše zahteve zelo stroge, zato je samo okoli 30 mlekarn na svetu postalo Kinderjev dolgoročni partner.

Nadzori, ki jih izvajamo nad mlekom po svojih smernicah, so številni, medtem ko so nekateri celo strožji od standardnih zahtev zakonodajalca.

Od kmetije do recepta

V svojih izdelkih uporabljamo različne vrste mleka, medtem ko pri večini uporabljamo mleko v prahu, ki ga pridobimo tako, da odstranimo večino vode.

Takoj po molži mleko temperiramo na 4 °C in ga s cisterno pošljemo v mlekarno, kjer ga testiramo. Tu smetano ločimo od mleka, da dobimo delno posneto in posneto mleko. Mleko je analizirano in standardizirano glede vsebnosti maščob in beljakovin. Nato ga samo nekaj sekund pasteriziramo pri 75 °C in ponovno ohladimo, da zagotovimo, da je brez škodljivih bakterij, medtem ko hkrati ohrani svoje lastnosti.

Za pretvorbo tekočega mleka v mleko v prahu izvedemo še en korak, fazo »sušenje z razprševanjem«, pri čemer skrbna obdelava z vročim zrakom omogoči, da večina vode izhlapi. Postopek poteka po tehnologijah, ki najbolje ohranjajo prvotne lastnosti tekočega mleka.

Celoten postopek poteka v 72 urah po prihodu mleka iz mlekarne, da čim bolje ohrani svoje okusne lastnosti. Mleko je zdaj pripravljeno za uporabo v naših receptih.

Obstajajo tudi drugi mlečni izdelki, mlečni derivati, kot so brezvodna mlečna maščoba, sirotka in mlečne beljakovine, ki se prav tako uporabljajo v naši proizvodnji, in sicer zaradi njihovih posebnih lastnosti, zaradi katerih je okus izdelkov Kinder edinstven.

Drugi mlečni izdelki

Sodelujemo z dobavitelji, ki jim zaupamo

Vsemu našemu mleku lahko sledimo do mlekarn po vsem svetu.

Razvili smo dolgoročne odnose s skrbno izbranimi proizvajalci mleka, ki upoštevajo naše stroge standarde kakovosti.

Z njimi sodelujemo pri spodbujanju nenehnih izboljšav in jih spodbujamo k sprejemanju najboljših praks pri proizvodnji mleka. To nam omogoča zagotavljanje in celo izboljšanje kakovosti našega mleka.