New header raising agents

SREDSTVA ZA RAHLJANJE

Sredstva za rahljanje, kot sta natrijev bikarbonat in amonijev karbonat, se že več generacij široko uporabljajo po vsem svetu kot dragoceni zavezniki pri peki peciva.

Sestavina

Sredstva za vzhajanje so učinkovita pri vzhajanju pekovskih izdelkov zahvaljujoč dvema komponentama, ki medsebojno reagirata in sproščata zračne mehurčke, večinoma sestavljene iz ogljikovega dioksida, ki prodrejo v strukturo testa, zaradi česar je bolj rahlo in mehkejše ter dobro vzhajano.



V biskvitih Kinder Milch-Schnitte in Kinder Délice uporabljamo natrijev bikarbonat in amonijev karbonat.

 

Naše sestavine

Milk
Mleko
Cacao
Kakav
Hazelnut
Lešniki
Honey
Med
Cereal
Žita
Eggs
Jajca
Grasses
Maščobe
in olja
Palmovo olje
Palmovo olje
Sugar selector
Sladkor
Maltextract
Sladni
ekstrakt
Pekovski kvas
Pekovski
kvas
Emulsifiers
Emulgatorji –
lecitini
agente lievitante
Sredstva za
vzhajanje
aromi
Aromatične
snovi
thickener
Gostilo
raising agents
Sredstva za
glaziranje
Humektanti
Humektanti
Lemon
Limonin
sok
Coconut
Kokos
Salt
Sol