New header malt

SLADNI IZVLEČEK

Sladni ekstrakt se pridobiva iz zrn, kot je ječmen, in sicer s procesom, ki ima zelo dolgo tradicijo, in se pogosto uporablja pri proizvodnji kruha in pekovskih izdelkov, kot so piškoti in pecivo. Izvleček slada obogati okus, barvo in sladkobo naših pekovskih izdelkov in kreme Kinder Joy.

Sestavina

Resnično je težko verjeti, koliko časa je potrebnega za pripravo sladnega ekstrakta. Ko zrna pridejo v pridelavo, jih namočijo v vodi in pustijo nekaj dni, da zrno vzklije in spremeni škrob v sladkor, ki hrani novo rastlino. Ta "zeleni slad", tj. vzklila semena, nato posušijo. V tej fazi se razvijeta njegova barva in aroma.



Na tej stopnji se spremeni v prah in zmeša z vročo vodo, da se ekstrahirajo topne komponente. To obarvano in zelo dišečo tekočino nato skrbno filtriramo in posušimo, da dobimo prašek sladnega ekstrakta, ki ga uporabljamo v svojih izdelkih.

 

Kinderjeva selekcija in nadzor kakovosti

Svoje dobavitelje za to sestavino smo skrbno izbrali, da bi zagotovili, da uporabljajo tradicionalne proizvodne metode, skrbno izbirajo svoje surovine in strokovno predelajo zrnje, da dobimo ječmenov slad z nežno aromo in okusom, ki se bo gladko mešal z drugimi sestavinami v Kinder Pinguì.

Naše sestavine

Milk
Mleko
Cacao
Kakav
Hazelnut
Lešniki
Honey
Med
Cereal
Žita
Eggs
Jajca
Grasses
Maščobe
in olja
Palmovo olje
Palmovo olje
Sugar selector
Sladkor
Pekovski kvas
Pekovski
kvas
Emulsifiers
Emulgatorji –
lecitini
agente lievitante
Sredstva za
vzhajanje
aromi
Aromatične
snovi
thickener
Gostilo
raising agents
Sredstva za
glaziranje
Humektanti
Humektanti
Lemon
Limonin
sok
Coconut
Kokos
Salt
Sol