Kokos

Kokosovi orehi so bogati in visokorodni plodovi, ki izvirajo iz regij s tropskim podnebjem in so cenjeni zaradi okusne bele kokosove pulpe in "mleka", ki se uporabljata za pripravo sladic, tort in piškotov.

Sestavina

Zrele kokose odpremo, olupimo in operemo, njihovo belo meso, užitni del znotraj oreha, zmeljemo v kosmiče, obdelamo s paro pri visoki temperaturi ter na koncu posušimo in presejemo. Kokosovo mleko pridobivajo s stiskanjem mesa in nato pasterizacijo.

Kokosovo mleko in kokosove kosmiče uporabljamo zaradi edinstvenega okusa in nežne arome, tako za Kinder Pinguì kot za okrasitev kakavovega preliva v Kinder Délice.

Kinderjeva selekcija in nadzor kakovosti

Kokosove orehe, ki jih uporabljamo za kosmiče, dobimo s Filipinov, medtem ko kokosovo mleko dobimo s Filipinov, Malezije in Šrilanke. Obe sestavini sta za naše recepte pripravljeni s postopki, ki so zasnovani tako, da čim bolje ohranijo prvotno kakovost in lastnosti sadja.

Držimo se okvira Listine industrije kokosa ter si prizadevamo uresničiti ambicije in načela programa trajnostnega razvoja kokosa.