New header coconut

Kokos

Kokosovi orehi so bogati in visokorodni plodovi, ki izvirajo iz regij s tropskim podnebjem in so cenjeni zaradi okusne bele kokosove pulpe in "mleka", ki se uporabljata za pripravo sladic, tort in piškotov.

Sestavina

zutaten kokosnuss klein 2

Zrele kokose odpremo, olupimo in operemo, njihovo belo meso, užitni del znotraj oreha, zmeljemo v kosmiče, obdelamo s paro pri visoki temperaturi ter na koncu posušimo in presejemo. Kokosovo mleko pridobivajo s stiskanjem mesa in nato pasterizacijo.



Kokosovo mleko in kokosove kosmiče uporabljamo zaradi edinstvenega okusa in nežne arome, tako za Kinder Pinguì kot za okrasitev kakavovega preliva v Kinder Délice.

 

zutaten kokosnuss klein 2

Kinderjeva selekcija in nadzor kakovosti

Kokosove orehe, ki jih uporabljamo za kosmiče, dobimo s Filipinov, medtem ko kokosovo mleko dobimo s Filipinov, Malezije in Šrilanke. Obe sestavini sta za naše recepte pripravljeni s postopki, ki so zasnovani tako, da čim bolje ohranijo prvotno kakovost in lastnosti sadja.



Držimo se okvira Listine industrije kokosa ter si prizadevamo uresničiti ambicije in načela programa trajnostnega razvoja kokosa.

 

Naše sestavine

Milk
Mleko
Cacao
Kakav
Hazelnut
Lešniki
Honey
Med
Cereal
Žita
Eggs
Jajca
Grasses
Maščobe
in olja
Palmovo olje
Palmovo olje
Sugar selector
Sladkor
Maltextract
Sladni
ekstrakt
Pekovski kvas
Pekovski
kvas
Emulsifiers
Emulgatorji –
lecitini
agente lievitante
Sredstva za
vzhajanje
aromi
Aromatične
snovi
thickener
Gostilo
raising agents
Sredstva za
glaziranje
Humektanti
Humektanti
Lemon
Limonin
sok
Salt
Sol