La noix de Coco

Les noix de coco sont des fruits riches et à haut rendement, originaires des climats tropicaux, et appréciés pour leur délicieuse pulpe blanche et leur "lait", utilisé dans la préparation de pâtisseries, de gâteaux et de biscuits.

L'ingrédient

Les noix de coco matures sont ouvertes, épluchées et lavées et leur chair blanche, la partie comestible à l'intérieur de la noix, est broyée en flocons, traitée à la vapeur à haute température et enfin séchée et tamisée. Le lait de coco, quant à lui, est obtenu en pressant la chair puis en la pasteurisant.

Nous utilisons le lait de coco et les flocons de coco pour leur saveur unique et leur arôme délicat, à la fois pour Kinder Pingui et pour la décoration de la couverture de cacao dans Kinder Délice.

Sélection et contrôle qualité Kinder

Nous nous approvisionnons aux Philippines pour les noix de coco que nous utilisons pour les flocons, tandis que pour le lait de coco, nous nous approvisionnons aux Philippines, en Malaisie et au Sri Lanka. Les deux ingrédients sont préparés pour nos recettes selon des procédés destinés à préserver au mieux la qualité et les caractéristiques originales du fruit.

Nous avons adhéré au cadre de la Charte de l'industrie de la Noix de coco et nous travaillons à l'application de l'ambition et des principes des programmes de durabilité de la noix de coco.