Le Lait. Le goût de Kinder.

Le lait est l'un des ingrédients qui donnent aux produits Kinder le goût que vous aimez, c'est pourquoi nous veillons autant à ce qu'il soit parfait.

Notre garantie de qualité

Le lait est un ingrédient clé de Kinder, présent dans la plupart de nos produits. C'est pourquoi nous ne choisissons que du lait provenant de fournisseurs soigneusement sélectionnés, garantissant ainsi le goût, la qualité et la sécurité sanitaire du lait. Lors de la sélection des fournisseurs, nos exigences sont très strictes et seules une trentaine de laiteries dans le monde sont devenues des partenaires de longue date de Kinder.

Les contrôles que nous effectuons sur notre lait conformément à nos directives sont plus nombreux et certains d'entre eux même plus stricts que ceux exigés par la législation.

De l'exploitation agricole à la recette

Nous utilisons différents types de lait dans nos produits et pour la plupart d'entre eux, nous utilisons du lait en poudre, obtenu en retirant la majeure partie de l'eau.

Juste après chaque traite, le lait est amené à une température de 4°C et transporté par citerne jusqu'à la laiterie où il est testé. Là, la crème y est séparée du lait pour obtenir du lait demi-écrémé et écrémé. Le lait est analysé et standardisé en matières grasses et en protéines. Il est ensuite pasteurisé à 75°C pendant quelques secondes et refroidi une nouvelle fois, afin de s'assurer qu'il est sûr, exempt de bactéries nocives, tout en conservant ses caractéristiques.

Pour transformer le lait liquide en lait en poudre, nous procédons à une étape supplémentaire, une phase de "séchage par pulvérisation", pendant laquelle un traitement minutieux à l'air chaud permet l'évaporation de la majeure partie de l'eau contenue dans le lait. Le processus est réalisé avec des technologies qui maintiennent au mieux les propriétés originales du lait liquide.

Il existe également d'autres produits laitiers, des dérivés du lait, comme la matière grasse anhydre du lait, le lactosérum et les protéines du lait, qui sont également utilisés pour leurs qualités spécifiques qui participent au goût unique des produits Kinder.

Les autres produits laitiers

Travailler avec des fournisseurs en qui nous avons confiance

Nous pouvons retracer tout notre lait jusqu'aux laiteries du monde entier.

Nous avons développé des relations à long terme avec des producteurs de lait soigneusement sélectionnés qui respectent nos normes de qualité strictes.

Nous collaborons avec eux pour favoriser l'amélioration continue et les encourager à adopter les meilleures pratiques en matière de production laitière. Cela nous permet d'assurer et même d'améliorer la qualité de notre lait.