СҮТ Kinder өнімдерінің дәмі
Сүт – Kinder өнімдеріне баршаға сондай ұнайтын дәм беретін ингредиенттердің бірі, дәл осыған байланысты біз оның өңделу процесіне соншалықты көңіл бөлеміз.
Сапаға қатысты кепілдігіміз
Сүт – барлық Kinder өнімдерінің құрамына кіретін ең маңызды ингредиент. Сондықтан біз сүтті дәміне, сапасы мен қауіпсіздігіне кепілдік беретін сенімді жеткізушілерден ғана сатып аламыз. Жеткізушілерді іріктеу кезінде өте қатаң талаптар қоямыз: дүниежүзі бойынша тек 30 шақты сүт өндірушісі Kinder-дің ұзақ мерзімді серіктестері болды.
Заңнаманың стандартты талаптарымен салыстырғанда, біздің сапа жөніндегі нұсқаулықтарымыз сүттің көп тексерілуін қарастырады, ал олардың бір бөлігі неғұрлым қатаң талаптарды көздейді.
Сұйық сүттен құрғақ сүт алу үшін біз қосымша «шашыратып кептіру» процедурасын қолданамыз, оның барысында ылғалдың көп бөлігі ыстық ауамен мұқият өңдегеннен сүттен буланып шығады. Бұл ретте сұйық сүттің бастапқы қасиеттерін барынша сақтайтын технологиялар қолданылады.
Осыдан кейін сүтті өнімдерімізге пайдалануға болады.
Сондай-ақ Kinder өнімдерінің бірегей дәмін жасау үшін пайдаланылатын сусыздандырылған сүт майы, сарысу мен сүт ақуызы сияқты басқа да сүт өнімдері бар.
Басқа сүт өнімдері
Обезвоженный молочный жир
Обезвоженный молочный жир производится из сливок, снятых со свежего молока. Сливки сначала пастеризуют, а затем в центрифуге из них сбивают масло. Это отличный ингредиент для шоколада, начинок и других кондитерских изделий. Его кремовая консистенция и нежный вкус придают особую изысканность многим нашим продуктам.
Сыворотка
Сыворотка — это компонент коровьего молока, получаемый в процессе изготовления сыра. Ценность этого продукта известна с давних времен: сыворотку использовали ещё в Древнем Египте и Древнем Риме. Сегодня сыворотка — важный ингредиент, придающий особый вкус и аромат выпечке.
Молочный белок
Мы учитываем, что у нас есть два типа молочного белка: казеин и сывороточный белок. Обезжиренное молоко или сыворотку (в зависимости от того, какой продукт требуется) пропускают через специальные фильтры, которые задерживают белок. После этого полученный белковый концентрат высушивают. Мы используем небольшое количество молочного белка для производства Kinder Joy и Kinder Bueno White.
